Madallergi og intolerancer

Opdag hvordan lactose intolerance kost kan balanceres uden at gå på kompromis med smag, næring og livskvalitet. Uanset om du lige har fået diagnosticeret laktoseintolerance eller blot ønsker at reducere…

Luft i maven er en naturlig del af fordøjelsen, men for nogle mennesker kan visse fødevarer få maven til at rumle og give oppustethed eller ubehag. Dette tema, kendt som…

Når man går favorabelt ned i mælkealternativer, opstår ofte spørgsmålet: Er der laktose i havremælk? Denne artikel giver en detaljeret gennemgang af, hvordan havremælk fremstilles, hvorfor den normalt ikke indeholder…

Skyr er et populært mælkeprodukt, der ofte nævnes som et særligt mavevenligt valg i en moderne kost. Det er tykkere end almindelig yoghurt og indeholder et højt proteinindhold samt et…

Spørgsmålet Er der gluten i kikærter? bliver ofte stillet af dem, der følger en glutenfri diæt, af personer med cøliaki eller af dem, der blot ønsker at reducere gluten i…

Rug er en af de gamle kornsorter, der har fået en central plads i mange nordiske køkkener. Spørgsmålet er der gluten i rug går igen hos dem, der er nysgerrige…

Har du fået besked om et for højt kolesteroltal? Så er du ikke alene. Mange kæmper med kolesterolniveauer, der gør det nødvendigt at revidere kosten og livsstilen. Denne artikel giver…

I Danmark bliver flere og flere opmærksomme på, hvordan kost påvirker maven, tarmsystemet og den generelle velvære. En low fodmap app dansk kan være et kraftfuldt værktøj til at gøre…

Gluten er et af de mest omdiskuterede begreber inden for mad, ernæring og sundhed i de seneste år. Mange har hørt om det i forbindelse med bagning, og endnu flere…

Gluten er et ord, som mange støder på i dagligdagen, især når snakken handler om kost, fordøjelse og velvære. Det er et protein, der findes naturligt i visse kornsorter og…

Spørgsmålet Er der gluten i kakaopulver er mere relevant end nogensinde, især for personer med cøliaki, glutenintolerance eller dem, der blot ønsker at minimere gluten i kosten af sundhedsårsager. Kakao…

Speltmel gluten er et emne, der ofte bringer spørgsmål om ernæring, fordøjelse og bagning i spil. Spelt er en gammel kornsort, som i moderne kost ofte præsenteres som et interessant…

En irritabel mavetarmkanal, mavebesvær eller pludselige ændringer i fordøjelsen kan få hverdagen til at føles som en udfordring. Med fokus på mad til dårlig mave går vi i dybden med,…